基本信息
基本意思
【词目】：起伏
【拼音】：qǐ fú
【词性】：动词
【词义】：指地势的高低落差叫做起伏。
风水家所谓的「起」是指星峰高出山之外，「伏」是指龙隐于土地之中。龙有起、伏才表示这条龙是生活、有精神的，若没有起、伏，就是「呆块」－－顽蠢的死龙。《葬经》说：“葬乘生气。”「气」贵于「生」；生者，活也，龙有起、伏才是活的，才有藏风聚气，界水止气的形势。
词意探源
（1）指一起一落，高低不平。
苏辙《黄州快哉亭记》：“西望武昌诸山，冈陵起伏，草木行列。”
（2）指盛衰、兴废。
《后汉书·郭皇后纪》：“物之兴衰，情之起伏，理有固然矣。”
颜延之《始安郡还都登巴陵城楼》诗：“万古陈往还，百代劳起伏。”
详细释义
基本解释
1. [rise and fall;undulate]
2. 上升和下降
散见坡坨起伏间。——[英]赫胥黎著、 严复译《天演论》
内部斗争时有起伏
3. 比喻感情、关系等起落变化,也指世事兴盛衰落
心潮起伏
详细解释
1. 一起一落。
汉 焦赣 《易林·蒙之坎》：“白龙黑虎，起伏暴怒。”《后汉书·皇后纪上·光武郭皇后论》：“物之兴衰，情之起伏，理有固然矣；而崇替去来之甚者，必唯宠惑乎？” 宋 陆游 《记梦》诗：“浩如怒风驾秋涛，起伏奔蹴何其豪。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录三》：“於是诸念起伏，生灭於心中。” 萧也牧 《秋葵》：“我在门口轻轻地喊了几声‘ 秋葵 ’，回答我的仍是起伏的鼾声。”
2. 比喻盛衰、兴废。
南朝 宋 颜延之 《始安郡还都与张湘州登巴陵城楼作》诗：“万古陈往还，百代劳起伏。” 唐 柳宗元 《读书》诗：“上下观古今，起伏千万途。”
3. 高低不平貌。
南朝 陈后主 《三洲歌》：“沙汀时起伏，画舸屡淹留。” 续范亭 《南泥湾概况》诗：“山陵起伏森林茂，沟壑纵横雨露多。”
4. 参差不齐。
清 顾炎武 《菰中随笔》：“及晚代风烈渐衰，非才有起伏，盖所遭之时异也。”。
农历7月前立秋者，则中伏为10天农历7月后立秋者，则中伏为20天
初伏：夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的一段时间叫初伏，也叫头伏。
中伏：夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前的一段时间叫中伏，也叫二伏。
末伏：立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天的一段时间叫末伏，也叫终伏。
庚日算法
我国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第三个庚日为初伏。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。
吃鸡风俗
起伏吃酒爆子叫鸡，这已是几千年的习俗民风了。湖南人之所以霸得蛮、耐得烦、吃得苦、不怕死，除了湖湘文化的孕育之外，恐怕还有这酒爆子叫鸡之类的湘菜饮食习俗滋养。因为在湖南男人的眼里，吃了雄鸡就行。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”一般将路边荆熬水，炒鸡时与酒同下，再加生姜，有的一只鸡加半斤姜，所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，据说这样能去湿强身。
以前，长沙人起伏吃鸡还有更多讲究，比如要把门窗关闭，必须穿好长袖衣和长裤，甚至用绳子把裤腿扎紧，倒上一杯酒，慢慢享用这道菜，直到大汗淋漓。这样做的意图，是发散体内的寒气，到秋冬季就不会多病了。
伏鸡做法
1.从超市买来“路边荆”和紫苏蔸子（有清热排毒作用），熬一锅汁水备用。
2.把鸡剁成小块，用滚烫的油爆炒，随即放入姜片，放一汤匙白酒和一点盐，不断翻炒。
3.炒的过程中，不断把熬好的汁水倒入锅中，让药香不断渗入鸡肉。
4.等汤汁逐渐收干，就可以装盘大快朵颐了。