膳食品种
养阴活血膳食
小米乳
功效：治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃
材料：水、小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
制作：
1．取适量小米清洗干净，于温水中浸泡7-8小时。
2．待小米泡好后，倒掉水，把小米放入料理机中。加入适量的全脂奶粉和蜂蜜，注意水位不要超过最高水位线。
3．启用料理机十多分钟彻底煮开，新鲜的粗粮饮料之一小米乳就做好了。
4．糖分的加入可根据个人喜好适量添加。
沙参山楂粥
功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。
制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
山楂薏苡仁粥
功效：清热活血、祛湿解暑。
材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
活血袪湿消暑汤
功效：清热活血、祛暑利湿。
材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲
汉字注解
膳，饭食。
郑码：QUUJ，U：81B3，GBK：C9C5
笔画数：16，部首：月，笔顺编号：
饍
shàn
<名>
(形声。从肉,善声。本义:饭食) 同本义,一般指肉食 [board;meal]
膳,具食也。——《说文》
膳,肉也。——《广雅》
shàn
〈动〉
备置食物 [prepare food]
其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
"《庄子·至乐》：“具大牢以为善。”善即“膳”义①。"
注：①(参考黄现璠著《古书解读初探——黄现璠学术论文选》)
词语释义
词目：膳食
拼音：shàn shí
基本解释
[meals] 日常吃的饭菜
提供膳食
详细解释
指日常进用的饭菜。
食用指南
1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。
2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
3、精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。
4、在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣：如“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿”，“夜饭少一口、能活99”。“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”等。