基本简介
拼音：qīng shào nián
英语：【teens, teenager】——青年和少年，年轻的男女
基本解释
青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，成人之前。但实际上，青少年指13岁以上到成年之前（也就是满14岁不满18岁）这段期间的人多为学生，且也进入一种人身的转变期，是社会上令人重视的一个群体。
营养原则
1、能量 青少年对能量需要与生长速度成正比。生长发育需要能量为总能量供给25%～30%。青少年期能量需要超过从事轻体力劳动成人，推荐能量供给为2290～2796kcal/d。
2、蛋白质 儿童青少年期体重增加约30kg，其中16%是蛋白质。儿童青少年摄入蛋白质目的是用于合成自身蛋白质，以满足迅速生长发育需要，故每天蛋白质供能应占总能量供给13%～15%，为75～90g。此外，生长发育的机体对必需氨基酸要求较高，故供给蛋白质来源于动物和大豆蛋白质应占50%，以提供较丰富必需氨基酸，提高食物蛋白质体内利用，满足生长发育需要。但注意豆类食品不能过量，否则可能引起消化不良（极为丰富的蛋白质）、促使肾功能衰退（氮代谢加重）、促使动脉硬化形成（蛋氨酸转化为成德半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上）、导致碘缺乏（皂角苷能促进人体内碘的排泄）、促使痛风发作（豆腐含嘌呤较多）。
3、矿物质及维生素 为满足骨骼迅速生长发育需要，青少年期需储备钙200mg/d左右，故推荐供给量为1000～1200mg/d.伴随第二性征的发育，女性青少年月经初潮，铁供给不足可致青春期缺铁性贫血，女性饮食铁推荐量为20mg/d，男性15mg/d；锌推荐供给量为15mg/d。少年期体格迅速生长发育，紧张学习，各种考试的负荷及体育锻炼，维生素及其他矿物质补充不容忽视。通常青少年期营养需要稍高于从事轻体力劳动成人。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
宜选用加工较为粗糙、保留大部分B族维生素或强化B族维生素的谷类，适当选择杂粮及豆类。
2、肉蛋奶的选择
鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类及奶制品。
3、蔬菜的选择
各种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜应尽量选用。
4、水果的选择
各种新鲜水果。
5、其他
各种坚果。
饮食禁忌
少吃或不吃含糖和脂肪高食物，如糖果和油炸烧烤食物。此类食物会降低食欲，此外多吃也不易消化吸收。
忌酒戒酒
当前，在不少男同学中，饮酒同吸烟一样普遍存在，他们误认为这是现代文明的时髦行为，是一种风度与“派头”。其实错了，青少年饮酒同吸烟一样比成年人危害更大。 每逢喜庆佳节稍饮一些，也未尝不可，但切忌饮酒成瘾，因为酒中的酒精成份，对人体有害，对青少年来讲，最大的危害在于酒精会损害脑细胞。吃酒后在短时间里会一度兴奋，往往会感情冲动，甚至粗鲁无礼，但很快转入抑制，人就显得萎靡不振，而后一种抑制过程可以持续很长时间。
所以经常饮酒，到头来必然智力下降，记忆力减弱，理解力降低，严重影响学习成绩。当然，饮酒损害肝脏，干扰睾丸发育等情况，也威胁着青少年的健康。 总之，青少年处于风华正茂的黄金时代，切勿沾染嗜酒的恶习，已成习惯者，应该趁早戒除。
日本很重视对青少年进行文明素养方面的教育。政府规定未满20周岁的人为未成年人。1947年起，就公布实施了《未成年人禁酒法》，法律明文规定：未成年人不许饮酒，也不许到烟酒商店去买酒。法律要求未成年人的家长、监护人、师长以及社会公众共同监督执行这一项规定。如果有哪个未成年人违反这项规定，他的家长就要被罚款。如果烟酒商店或饭店向未成年人提供饮酒的条件，警察将出面没收其所营业的酒及酒具，甚至还要勒令其停业整顿。
按照日本法律规定，各地方得建立少年警察组织和少年指导委员会的组织。少年警察是警察局派到中小学校里去专门对少年进行治安守法教育的警察，少年指导委员则是由民众组织起来对少年进行道德文明教育的义务辅导员。少年警察和少年指导委员会，依照法律对未成年人禁烟禁酒情况进行监督，发现违例者则进行处理。
食谱介绍
早餐：糯米、粳米、玉米、小米、薏米、莲子、鸡蛋、黄瓜、橙子，如：杂粮粥、煮鸡蛋、拌黄瓜、橙子；
午餐：糙米、大米、排骨、藕、油麦菜，如：米饭、排骨炖藕、素炒油麦菜；
点心：下午三点左右可食用苹果一个；
晚餐：面粉、蘑菇、豆腐、苦瓜、瘦肉，如：馒头、鲜菇烧豆腐、苦瓜炒肉丝；
睡前一小时喝一杯热牛奶。
青少年合理安排膳食
(1)饮食多样化
青春期需要高热能及丰富的营养素，因此按照营养学的要求，一日的膳食应该有主食、副食、有荤有素，尽量做到多样化。
主食组成中，除了米饭之外，要多吃面制品，如面条、包子、馒头、饺子和馄饨等，还应该在主食中掺食玉米、小米、荞麦、甘薯、高粱米等杂粮。除主食之外，还要有一定的动物性食品、豆制品和果蔬，其中在所有饮食构成上，绿叶蔬菜应该占一半以上。
主餐之外，要防止零食过多，并注意适当选择，尽量不要吃熏烤、油炸食品。同时还要防止因过于注重体型而忌食的倾向。
(2)安排好一日三餐
与学龄儿童相似，青少年也要安排好一日三餐，是应该符合生理功能和实际需要的。
早餐要选择热量高的食物，以足够的热能保证上午的体力活动和脑力活动的需要。青少年比较理想的早餐应该是一杯牛奶，适量的新鲜水果和蔬菜，100克左右的主食，如面包、馒头、饼干等含碳水化合物较高的食品。
午餐要有丰富的蛋白质和脂肪，因为午餐既要补充上午的能量消耗，还要为下午的消耗储存能量。午餐供热应为全日总热能的35％～40％。
至于晚餐则以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜为宜，不可食用过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良而影响睡眠。
在考试期间，应该提高膳食质量，多供给优质的蛋白质和类脂，特别是维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素c，以补充高级神经系统紧张活动下的特殊消耗。
(3)保证鱼、肉、蛋、奶和果蔬的摄入
青春期对蛋白质需求的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％～50％，因此膳食中应该有足够的动物性食物和大豆类食物。尤其是钙的摄人，根据全国营养调查资料表明，中国人每日摄取钙质量为341—374毫克，仅为供给标准的38．9％～52．5％。青少年处于长身体阶段，更应该注重钙的摄取，所以膳食中不可缺少奶和奶制品。
对女孩子来说，由于社会风气和习俗的影响，可能会过多注意自己的体型而盲目减肥甚至节食。但女孩子的生长发育同样离不开脂肪的摄人，少女每天能量供给的25％一30％应该来自于脂肪。因此，女孩子更应该多吃各类新鲜果蔬、坚果和有益身体健康的牛奶、酸奶制品。
适量的体育运动，可以促进青少年生长发育、提高身体耐久力、减少身体脂肪和改善心肺功能。因此，青少年在合理饮食的同时，还要多注意加强锻炼，改善自己的生活质量和健康水平。[1]
同名影片
导演：贾森·雷特曼 Jason Reitman
编剧：迪亚波罗·科蒂 Diablo Cody ....(written by)
主演：查理兹·塞隆 Charlize Theron ....Mavis Gary
影片类型：剧情 喜剧
国家/地区：美国
对白语言：英语
剧情简介
《朱诺》（Juno）的导演杰森·雷特曼（Jason Reitman）和编剧狄亚波罗·科蒂（Diablo Cody）即将再度合作，为奥斯卡影后莎莉兹·塞隆（Charlize Theron）量身打造《青少年》（Young Adult）。
在片中，莎莉兹·塞隆将扮演一个专门替别人代笔写青少年小说的捉刀作家，当她意识到自己的作品自己却没有任何署名后，毅然决定讨回公道。在这个过程中，她又见到了高中时期的男友，并与之旧情复燃。然而后者新近结婚，并刚刚做了爸爸，并不想她搅和在一起。与此同时，她也见到了其他几个高中老友，他们决定把那些被现实碾压得粉碎的少年时的梦想和希望付之实现。
演员表
Charlize Theron查理兹·塞隆 Charlize Theron ....Mavis Gary
Patrick Wilson帕特里克·威尔森 Patrick Wilson ....Buddy Slade
Patton Oswalt帕顿·奥斯瓦尔特 Patton Oswalt
J.K. SimmonsJ·K·西蒙斯 J.K. Simmons ....Narrator
Elizabeth Reaser伊莉莎白·里瑟 Elizabeth Reaser ....Beth Slade
Emily Meade艾米丽·梅德 Emily Meade ....Denny's Waitress
Brady Smith ....Date Collette Wolfe柯莱特·沃尔芙 Collette Wolfe ....Sandra Freehauf
Louisa Krause路易莎·克劳瑟 Louisa Krause ....Front Desk Girl
上映日期
美国USA2011年12月9日