华东

区域概况

华东地区是政治划分，不是人文和自然划分。新中国建立初期，我国曾设华北、东北、华东、中南、西南、西北六大行政区，为当时一级行政区域，1954年撤销。其中华东行政区所辖区域相当于如今的上海、江苏、山东、安徽、浙江、福建、台 湾，行政委员会驻上海市，其中江西省当时属中南行政区。

1961年，中央设置华东经济协作区，不是行政区划，为全国六大经济协作区之一，包含上海、江苏、安徽、浙江、福建、江西、山东等地。1978年后撤销。

上海市

现代，“华东地区”仍然用作地区名，名义上包含上海市、江苏省、浙江省、安徽省、山东省、江西省、福建省和台 湾 省。福建、台湾省也并为华东地区、华南地区两个概念的交迭区。虽然在某些时候，福建省、台湾省名义上被列入华东地区，福建、台湾实际是属华南地区，闽台两省在文化上和人员移动等方面，多倾向于华南板块。尤其是福建省闽中南地区的华侨文化，跟广东省西江流域（广肇）、东江流域（惠嘉）、东翼沿海（潮州）的华侨文化，有着共同的历史源源和表现特征；国家一般将福建、广东两省共同视为重点侨乡。其中台湾省因特殊性被单列在全国最后，统计数据时一般也不包括在内。

华东地区地形以丘陵、盆地、平原为主，属亚热带湿润性季风气候和温带季风气候。面积79.83万平方千米，2010年末人口3.93亿，占全国29.3%。2009年国民生产总值136345.28亿元，占全国39.7%（以上数字均不包括台湾省）。

华东地区自然环境条件优越，物产资源丰富，商品生产发达，工业门类齐全，是中国综合技术水平最高的经济区。轻工、机械、电子工业在全国占主导地位。铁路、水运、公路、航运四通八达。是中国经济文化最发达地区。

在中国的版图上，有著名的历史文化古城；另外，最具代表的就如地域三大显学的徽州文化，在这里不仅有壮丽的自然奇观、名山大川，而且有著名的人文景观、名园名景。华东，以其绝妙的美景、深厚的历史文化内涵吸引着天下游客、诗人作家。

说明：（1）以上人口数据来源于《中国统计年鉴—2012》。

（2）在我国官方现行的行政区划排序中，沪、苏、浙、皖、闽、赣、鲁六省市的排序依次是第9至第15位，上承第8位黑龙江省、下接第16位河南省。台湾省单列在全国最后，即第34位，上承第33位澳门特别行政区。

地区小吃

★秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

★盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

鸭血粉丝汤★鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

★六合龙袍蟹黄包：六合龙袍蟹黄包清末即负盛名，以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋 吐艳，吃起来鲜而不腻。

★六合八百大糕：相传唐时有八百个和尚去冶山讲经，途经青龙镇（今八百桥）无斋可吃，以糕充饥，食后称美，因而闻名。八百大糕的特点是绵松细腻，色白如玉，片薄如纸，香甜可口，卷曲不断，点火即着，入口即化，细嚼生津。

★松鼠鳜鱼：在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。各地鳜鱼做菜一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

★苏式糕点：苏州地区的糕点是著名地方小吃特产，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在我国糕点发展史上占有重要的地位，是我国糕点主要帮式之一。据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。

★苏式蜜饯： 苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。

★叫化鸡：叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。

★扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。

★西湖桂花藕片：看上去赭红色的藕片原来是“中华名小吃”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着，吃起来糯甜酥口。行家说，其实不只是白糖，外面还加了有蜂蜜、糖桂花等烧至浓稠，才能有这种口感。

★猫耳朵：这款小吃卖相其实并不特别，但它也是杭州知名的传统风味小吃，也曾获“中华名小吃”称号。据说，由于制作猫耳朵时，用的是面粉，小块小块地，每一块都要用小拇指按一按，形成极小的猫耳朵形状，所以才叫猫耳朵。

★杭州卷鸡：其实所谓的“卷鸡”并不是真正的卷鸡，而是用笋干撕成丝，用腐皮包卷，再切成“卷鸡”段。杭州卷鸡非常讲究做法，先用旺火热油炸至金黄色捞出。锅内留油少许，将笋片、香菇片略煸，放入酱油、白糖、汤汁调味，加入灼熟的绿蔬菜后，一套鲜嫩、浓香的杭州传统名食就出炉了。

★青岛排骨米饭：为具有鲜明青岛地方特色风味的传统名吃，其特点色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻，保留了肉的特有鲜香味，做到了肉不脱骨，入口即掉的特点。因配以多种名贵调料精心制作，营养价值大大提高。 排骨米饭项目的特点就是操作简单、流程稳定、方便快捷、味美可口 。本秘方排骨香而不腻，可做到骨酥肉烂，口味独到，回味无穷。

★海鲜卤面：青岛特色小吃海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分。

★常州加蟹小笼包：清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。

★常州大麻糕：常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。

★洪泽湖活鱼锅贴：活鱼锅贴是淮安洪泽家常特色菜肴之一，源于洪泽湖渔民日常的船头之作。渔民将现捕活鱼洗净后下锅煮制，同时将生面料按贴在锅沿四周，俗称“一锅熟”。

★常州芝麻糖：常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。

★常州萝卜干：去过常州的人会说：“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，采用独特的腌制工艺，并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。况且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品，顾客一定会大饱口福。

★常州虾饼：有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透。”色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

★常州马蹄酥;清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。

★溧阳天目湖砂锅鱼头：天目湖砂锅鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。

★泉城大包：几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。

★孟家扒蹄：共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。

★名士多烤全羊：济南经三纬九路26号。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

★黄家烤肉：恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。

★天天炸鸡 ：天桥医院东邻。泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。得到省内外人士称道和许多留学生的认同。

★奶汤蒲菜：以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。

★油旋：济南传统精细风味小吃。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

★烧烤： 回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌。

★糖醋黄河鲤鱼 ：鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。济南地处黄河下游，烹烧鲤鱼有其独特的地方风味。糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首。

★济南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其实是咸的，是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊（为图简单现代大多直接用小米面），熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。

★腌鲜鳜鱼：即屯溪“臭桂鱼”，徽菜代表菜之一 。相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。

★毛豆腐：“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

★李鸿章杂烩：李鸿章杂烩是一道徽菜，混合精华是此菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

★吴山贡鹅：吴山贡鹅（又名行密贡鹅、吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。产于合肥吴山镇。吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨汪氏的后代，迄今已逾千年历史。经汪氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质。

★安庆胡玉美蚕豆辣酱：清朝光绪三十二年（公元1906年），胡玉美酱园采用川中辣酱风味，试制成“胡玉美蚕豆辣酱”，色泽泛红，味香细腻，微辣而甜，风味独特，一时名扬四海，远销国内外。

★无为板鸭：早在清代道光年间就闻名于世，距今已近200年历史。板鸭是无为的名片。在无为，做板鸭的不计其数，出名的大多在城里，城南马家、城东燕家，可谓妇孺皆知的老字号，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人，芜湖市区大街小巷的烤鸭板鸭店几乎都是无为人开的。

★采石矶茶干：产于安徽省马鞍山市.已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。

★琅琊酥糖：滁州名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。因琅琊山而名。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色。入口酥软，其“味甜而不腻，糯而不粘、酥而不碎”。

★淮南羊肉汤：淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来，络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美，与牛肉汤共为淮南双绝。

★湖沟烧饼：安徽省蚌埠的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。

★符离集烧鸡：闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的宿州市符离镇。已有80多年的制作历史，符离集烧鸡的制作工艺十分精细。烧鸡香气扑鼻，色佳味美，?肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，尚有余香。

★蒙城油酥烧饼：油酥烧饼据说已有150多年的历史了。蒙城油酥烧饼选料非常精良，制作非常考究。面粉要上等精白面粉，猪油要上等猪板膘油。食盐、大葱、麻油、芝麻等佐料也要最好的。面要和得不软不硬。佐料的用量和搭配都有严格的标准制作时，饼坯要拉得长，擀得薄，馅要抹得均匀、适度。炉火、炉壁的温度要控制好。

★淮南八公山豆腐：以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆，加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成，使得淮南豆腐不仅口感细腻绵滑，营养丰富，也更显得质地细若凝脂，洁白如玉。更为神奇的是，八公山豆腐还能够托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。

★江西米粉：江西米粉为江西名菜，由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。

★瓦罐煨汤：瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

★三杯鸡：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原　味，深受欢迎。

★藜蒿炒腊肉：赣菜里南昌菜的代表。藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物，藜蒿季节性很强，，谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”。每年阳春三月，南昌人特别偏爱用其炒腊肉，有俗话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。

所辖省区

历史沿革

新中国建立初期，我国曾设华北区、东北区、西北区、中南区、华东区、西南区六大行政区，为当时一级行政区。其中，华东行政区的辖区相当于如今的上海市、江苏省、安徽省、浙江省、福建省、山东省和台湾省。行政委员会驻上海市，由饶漱石担任行政委员会主席。江西省当时属中南行政区。

1954年06月，大行政委员会撤销，地方行政机构统一于省市地县制（中央人民政府委员会1954年6月19日第32次会议决定）。

1961年，中央设置华东经济协作区，为全国六大经济协作区之一，包含上海、江苏、安徽、浙江、福建、江西和山东等地。1978年后撤销。

关于1949年至1953年华东区的行政区划沿革，请参考下表（仅为省级行政区的变动）。

高等院校

上海市

复旦大学、上海交通大学、同济大学、华东师范大学、华东理工大学、东华大学、上海大学、上海师范大学、华东政法大学、上海理工大学、上海海事大学、上海中医药大学等。

江苏省

南京大学、东南大学、南京理工大学、南京航空航天大学、河海大学、南京师范大学、苏州大学、江南大学、南京林业大学、南京农业大学、南京医科大学、江苏大学、中国矿业大学、常州大学、南通大学、徐州师范大学、苏州科技学院、南京中医药大学、中国药科大学、南京财经大学、南京信息工程大学、南京工业大学、南京邮电大学等。

浙江省

浙江大学、中国美术学院、浙江工业大学、浙江师范大学、杭州师范大学、浙江工商大学、浙江农林大学、浙江理工大学、宁波大学、杭州电子科技大学、浙江中医药大学、中国计量学院、浙江财经学院等。

福建省

厦门大学、福州大学、福建师范大学、福建农林大学、福建医科大学、福建中医药大学、福建工程学院、福建江夏学院、闽江学院、华侨大学、集美大学、厦门理工学院等。

江西省

南昌大学、江西财经大学、江西理工大学、江西师范大学、华东交通大学、江西农业大学、南昌航空大学、东华理工大学、江西科技师范学院、南昌工程学院、江西中医学院、江西广播电视大学、新余学院、景德镇学院、景德镇陶瓷学院、上饶师范学院、井冈山大学、九江学院、赣南师范学院等。

安徽省

中国科学技术大学、安徽大学、合肥工业大学、安徽理工大学、 安徽工业大学、安徽师范大学、安徽财经大学、安徽农业大学、安徽医科大学、安徽工程大学、淮北师范大学、安徽建筑工业学院、合肥学院、安徽中医学院、安庆师范学院等。

山东省

山东大学、中国海洋大学、中国石油大学(华东)、青岛大学、山东科技大学、山东理工大学、青岛科技大学、山东建筑大学、山东农业大学、山东中医药大学、山东师范大学、曲阜师范大学、鲁东大学等。

主要城市

按照上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、台湾省份顺序排序。最后的数字为该地区的电话区号。

另外，台湾地区的台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市，被人们称为“台湾五都”。

区域交通

三大铁路局

上海铁路局、南昌铁路局、济南铁路局

火车站

上海市：上海站、上海虹桥站、上海南站

江苏省：南京站、南京南站、江宁站、镇江站、镇江南站、常州站、常州北站、无锡站、无锡东站、苏州站、苏州北站、扬州站、南通站、沭阳站、盐城站、徐州站、徐州东站、淮安站、连云港站

浙江省：杭州东站、杭州南站、宁波站、宁波东站、余姚北站、温州站、温州南站、台州站、温岭站

江西省：南昌站、南昌西站、九江站、赣州站、上饶站、景德镇站、抚州站、抚州东站、鹰潭站、宜春站、新余站、萍乡站、吉安站、井冈山站

福建省：福州站、福州南站、厦门站、厦门北站

山东省：济南站、济南西站、青岛站、青岛西站、青岛北站、临沂站、临沂北站、潍坊站、潍坊东站、泰山站、日照站、济宁站、枣庄站、莱芜站、烟台站、威海站、淄博站、菏泽站、德州站、滨州站、东营站

安徽省：合肥站、合肥南站、芜湖站、阜阳站、蚌埠站、安庆站

公路枢纽

上海、南京、徐州、杭州、宁波、温州、南昌、九江、福州、济南、青岛、合肥

主要机场

上海市：上海虹桥国际机场、上海浦东国际机场；

烟台国际机场

江苏省：南京禄口国际机场、苏南硕放国际机场、南通兴东机场、扬州泰州机场、徐州观音国际机场、盐城南洋国际机场、常州奔牛国际机场、淮安涟水机场、连云港白塔埠机场；

浙江省：杭州萧山国际机场、宁波栎社国际机场、温州龙湾国际机场、舟山普陀山机场、台州路桥机场、义乌机场、衢州机场、丽水机场；

江西省：南昌昌北国际机场、九江庐山机场、赣州黄金机场、景德镇罗家机场、上饶三清山机场、宜春明月山机场、井冈山机场；

福建省：福州长乐国际机场、泉州晋江国际机场、厦门高崎国际机场、莆田机场（规划中）、武夷山机场、连城机场；

山东省：济南遥墙国际机场、青岛流亭国际机场、烟台莱山国际机场、济宁曲阜机场、威海大水泊国际机场、东营永安机场、临沂沭埠岭机场、潍坊机场、临沂机场

安徽省：合肥新桥国际机场、黄山屯溪国际机场、安庆天柱山机场、池州九华山机场、阜阳西关机场；

主要港口

上海市：洋山深水港、吴淞港；

江苏省：南京港、徐州港、常州港、江阴港、镇江港、连云港港、南通港、扬州港、大丰港、张家港港；

浙江省：宁波港、舟山港、温州港、嘉兴港、台州港；

江西省：九江港、南昌港；

福建省：福州港、厦门港、泉州港、漳州港、莆田港；

山东省：滨州港、东营港、潍坊港、龙口港、济宁港、日照港、羊口港、威海港、青岛港、烟台港、岚山港、东风港、蓬莱港；

安徽省：马鞍山港、芜湖港、安庆港、蚌埠港、池州港；

行政区划

台湾地区行政区划未在此列出，其余六省一市行政区划大致如下表。关于各省市的详细行政区划，请直接参考各省市的百科词条。各市、区、县的排序与最新行政区划代码顺序相同。

汉语方言

大致分为吴语、赣语、江淮官话、南京官话、胶辽官话、中原官话、冀鲁官话、闽语、客语、徽语、十大方言区。

吴语：上海市、浙江大部、江苏东南部、安徽东南部、江西东北部（上饶市）局地、福建西北部局地。

赣语：是江右民系使用的主要语言，也为中国日常生活中主要运用的汉语七大方言之一，主要通行于江西赣北、赣中、赣东、赣西、湖南东线（包括洞口县以及绥宁和隆回的北部）、湖北东南部、安徽西南部和福建的西北部等地区，是该些地区事实上的公用语。另外在浙江、陕西还有少数赣语方言岛。使用赣语的人口在5500万左右，约占中国人口的5%左右，世界排第三十八位。根据1987年出版的《中国语言地图集》，赣语分为九片方言。

江淮官话：苏中、苏北大部分地区、淮河以南皖中大部分地区与沿江安庆一带、江西九江的九江市区、九江县、瑞昌市三地。

南京官话：南京市主城6区、浦口区、六合区、江宁区、溧水区北部、句容市、安徽的滁州市、马鞍山市、以及芜湖大部。

胶辽官话：山东半岛东部。（青岛、烟台、威海三市全部县市区，潍坊的青州、临朐、安丘、昌邑、诸城、高密6个县市，临沂的沂水县，

中原官话：山东西南部、安徽淮河以北部、江苏西北部及苏北中部（徐州市、宿迁市、连云港市）

冀鲁官话：山东中部及西北部

闽语：福建大部、台湾大部、浙江南部局地。

徽语（属吴语，吴语徽州片）：安徽东南部原徽州府辖地（包括屯溪、歙县、绩溪县、休宁县、黟县、祁门、婺源今属江西省上饶市）、原宁国府旌德县；浙江西北部原严州府（淳安县、建德县）。

客语：江西赣州市的部分地区、台湾东北部、福建西部。

旅游名胜

上海市

著名景观：外滩、豫园、新天地、思南公馆、田子坊、人民广场、上海博物馆、上海大剧院、多伦路文化名人街、上海老码头、上海水族馆、上海汽车博物馆

人文古迹：枫泾古镇、朱家角镇、老城隍庙、玉佛寺、大观园、七宝古镇、上海文庙、上海老街、静安寺、下海庙、鲁迅故居、蔡元培故居、方塔园、古城公园、宋庆龄故居、玉佛禅寺、韬奋纪念馆、大韩民国临时政府旧址、中国共产党第一次全国代表大会会址纪念馆、长宁区革命文物陈列馆、刘海粟美术馆、中华人民共和国名誉主席宋庆龄陵、宋教仁墓、德艺陶瓷陈列馆、鲁迅墓、陶行知纪念馆、宝山烈士陵园、黄炎培故居、周恩来故居、张闻天故居、叶家花园、土山湾博物馆、徐光启纪念馆、黄道婆纪念馆、董浩云航运博物馆（上海交通大学内）、复旦大学博物馆等。

自然佳地：佘山国家森林公园、东滩世界地质公园、淀山湖、奉贤碧海金沙海滩、上海野生动物园、上海植物园、上海世纪公园、滴水湖、陆家嘴中心绿地

现代建筑：东方明珠电视塔、金茂大厦、环球金融中心、世博会中国馆、上海国际金融中心、上海科技馆、恒隆广场、正大广场、上海欢乐谷、梅赛德斯奔驰文化中心、上海中心、尚街、8号桥、M50、智造局、同乐坊、迪斯尼乐园

历史建筑：中共一大会址、中共二大会址、和平饭店、汇中饭店、百乐门、上海美术馆、国际饭店、大光明电影院、大世界、国泰大戏院、诺曼底公寓、徐家汇大教堂、华懋公寓、枕流公寓、美琪大戏院、兰心大戏院、百老汇大厦、黑石公寓、马勒别墅、沙逊别墅、上海音乐厅、花园饭店、浦江饭店、仙乐斯、沐恩堂圣母院、上海自然博物馆、小红楼、西郊宾馆、1933老场坊、永安百货、爱丁堡公寓、基督青年会、上海工艺美术博物馆、大可堂普洱会、孙中山故居、宋庆龄故居、鲁迅纪念馆、金门大酒店、衡山路、静安区石库门建筑区、大上海计划核心区（原市政府大厦、市立图书馆、江湾体育场、原国立音专（上海音乐学院）、中华航空协会飞机楼）、龙华寺及古塔等。

商业特色：南京东路步行街 、南京西路商业街、徐家汇商圈、淮海中路商业街、四川北路商业街、五角场商圈、豫园商圈、中山公园商圈、浦东新上海商业城商圈（陆家嘴——第一八佰伴）、新客站不夜城、福州路文化街、东台路古玩街、多伦路文化名人街、北京东路生产资料街、茂名南路文化休闲街、黄河路美食休闲街、乍浦路美食街、七浦路服饰街、衡山路休闲娱乐街、云南路美食街、梅川路欧亚休闲街

江苏省

南京：夫子庙、秦淮河、中山陵、玄武湖、莫愁湖、鸡鸣寺、灵谷寺、白马石刻公园、明孝陵、明文化村、古林公园、清凉山、石头城、朝天宫、栖霞山、鼓楼公园、郑和宝船遗址公园、中华门城堡、台城、总统府、美龄宫、南京博物院、雨花台、午朝门公园、汤山颐尚温泉、瞻园、白鹭洲公园、鬼脸城、狮子山、神策门公园、琵琶湖、南京1912旅游休闲时尚街区、静海寺、将军山、牛首山、游子山风景区、高淳老街、迎湖桃园、银林生态农业园、瑶池生态之旅、四方宝塔、胭脂河天生桥

苏州：金鸡湖、拙政园、同里古镇游览区、虎丘山风景名胜区、留园、狮子林、网师园、苏州乐园、苏州盘门景区、白马涧生态园、寒山寺、西园戒幢律寺、甪直古镇游览区、木渎古镇、西山景区、穹窿山景区、东山、静思园景区、何山公园、镇湖刺绣艺术馆、荷塘月色湿地公园、苏州工业园区白塘生态植物园、震泽师俭堂、苏州文庙、玄妙观三清殿、环秀山庄、艺圃、沧浪亭、唐寅园；常熟：虞山国家森林公园、沙家浜风景区、尚湖风景区、方塔；昆山：周庄古镇景区、千灯古镇游览区、亭林园、锦溪古镇、阳澄湖景区；张家港：东渡苑景区、香山风景区、梁丰生态园；太仓：太仓公园、南园公园

无锡：太湖国家旅游度假区、太湖鼋头渚风景区、灵山景区、三国城、水浒城、唐城、寄畅园、泰伯庙、惠山古镇、东林书院、昭嗣堂、天下第二泉、横山梅园风景区、崇安寺风景区、南禅寺风景区、锡惠公园、蠡园、古运河、太湖广场；江阴：鹅鼻嘴公园、黄山炮台、忠义街、黄山湖公园、江苏学政文化旅游区、滨江要塞旅游区、悟空寺、华西村、兴国塔、徐霞客故居；宜兴：竹海风景区、善卷洞风景区、张公洞风景区、宜园、龙背山森林公园、玉女潭、陶瓷博物馆、龙池山风景区、灵谷风景区、周王庙

常州：淹城春秋乐园、中华恐龙园、淹城野生动物世界、恐龙谷温泉、环球动漫嬉戏谷、东坡公园、天宁寺、天宁宝塔、红梅公园、青枫公园、舣舟亭、翟秋白故居、篦箕巷、御码头；溧阳：南山竹海、天目湖旅游度假区、瓦屋山旅游区；武进：太湖湾旅游度假区、花都温泉、新天地公园；金坛：茅山风景名胜区

镇江：金山（金山寺）、焦山、北固山（北固亭）、南山风景区、甘露寺、镇江博物馆、西津渡古街、金山湖、梦溪园、彭公山、滨江湿地、慈寿塔；丹阳：九里季子庙景区、齐梁文化天地石刻园旅游度假区、万善公园、白龙寺；句容：茅山、宝塔山、赤山湖国家湿地公园、瓦屋山

扬州：瘦西湖、大明寺、个园、龙虬庄遗址、仙鹤寺、扬州汉陵苑、神居山、盂城驿、扬州博物馆、京华城旅游区、茱萸湾风景区、凤凰岛风景区、汉陵院、东关历史文化旅游区、明清古城、镇国寺塔、文游台、古悟空寺

徐州：彭祖故里景区、云龙湖风景区、梁王城遗址、狮子山楚王陵、兵马俑博物馆、汉高祖原庙、汉楚王陵墓群、龟山汉墓、北洞山汉墓、徐州博物馆、大龙湖、金龙湖、九龙湖、潘安湖、快哉亭、竹林寺；邳州：艾山九龙山景区、土山古镇景区、沙沟湖水杉公园；沛县：吕布射戟台、泗水亭公园、汉宫区、歌风台；丰县：汉皇祖陵；新沂：马陵山风景名胜区、骆马湖、窑湾古镇

连云港：花果山风景区、连岛海滨浴场、渔湾、锦屏山、桃花涧、大伊山；东海：东海温泉、海陵湖、西双湖风景区、中国水晶工艺礼品城、中国草莓第一镇、

南通：濠河风景区、狼山风景区、南通博物院苑、南通珠算博物馆、叠石桥家纺产业旅游区、文天祥南归渡海亭、南通海底世界；如皋：水绘园、定慧寺；如东：“海上迪斯科”（踩文蛤）、“空中交响乐”（海滨放风筝），

淮安：周恩来纪念馆、韩信故里、周恩来故居、古淮河文化生态景区、清晏园、钵池山公园、刘鹗故居、关天培祠、镇淮楼、河下古镇；盱眙：明祖陵、铁山寺森林公园、八仙台风景区

盐城：中华麋鹿园、海盐博物馆、大纵湖旅游度假区、新四军纪念馆；东台：泰山护国禅寺、安丰弥陀寺、弶港龙王古寺、新街九莲寺、安丰明清街、永丰林生态园、黄海森林公园

泰州：凤城河风景区、光孝律寺、城隍庙；姜堰：溱湖国家湿地公园；兴化：施耐庵陵园、郑板桥纪念馆、千岛菜花风景区

宿迁：龙王庙行宫、项王故里、嶂山森林公园；泗阳：杨树博物馆、南园风景区、平原林海自驾游、洪泽湖自然保护区

浙江省

杭州：西湖（旧十景：苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月；新十景：云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞；三评西湖十景：灵隐禅踪、六和听涛、岳墓栖霞、湖滨晴雨、钱祠表忠、万松书缘、杨堤景行、三台云水、梅坞春早、北街梦寻）、西溪、千岛湖、京杭大运河、钱塘江、良渚遗址、湘湖、天目山、瑶琳仙境、南宋遗址及御街

宁波：奉化溪口两蒋原住址及民国雅韵（雪窦山、武岭门、蒋母墓道、玉泰盐铺、文昌阁、小洋房、蒋氏丰镐房、摩诃殿、武岭中学、御书亭、锦镜池、妙高台、千丈岩、将军楠、中旅社原址、三隐潭、徐凫岩、亭下湖、张学良第一幽禁地）、河姆渡遗址、保国寺、天一阁藏书楼、东钱湖、月湖、杭州湾湿地

温州：雁荡山风景名胜区、楠溪江风景名胜区、百丈漈-飞云湖风景名胜区、南麂岛海洋自然保护区、江心屿公园、乌岩岭自然保护区

嘉兴：西塘、乌镇、南湖、南北湖、汾湖

湖州：龙王山、莫干山、南浔、大汉七十二峰、藏龙百瀑、中南百草园、安吉竹博园、中国大竹海、湖州太湖、顾渚山茶园、天荒坪电站、下渚湖湿地、天下银坑、嘉业堂藏书楼、铁佛寺、百间楼、飞英塔、天赋湖、芙蓉谷、白茶谷九龙峡、含山旅游区

绍兴：大禹陵、宋天庆宫、卧龙山、天章阁、魏晋馆、鲁迅故里、香炉峰、兜率天宫、镜湖风景区、兰亭、沈园、滑雪馆、绍兴温泉城、穿岩十九峰、百丈飞瀑

金华：横店影视城、双龙洞、永康方岩、兰溪六洞山地下长河、浦江仙华山、武义郭洞-龙潭、磐安花溪、百丈潭、大盘山国家自然保护区、仙源湖旅游度假区、东阳花都-屏岩、汤溪九峰山、天宁寺、八咏楼、五峰书院、诸葛八卦村

衢州：南宗孔氏家庙、龙游石窟、烂柯山、江郎山、三衢石林、钱江源国家森林公园、衢州节理石柱、周宣灵王庙、龙游湖镇舍利塔、仙岩洞、仙霞古道、衢州春神殿、大路畲族风情村

舟山：普陀山（普济寺、百步沙、多宝塔、法雨寺景区、佛顶山、千步沙、杨枝禅院、梅福庵、紫竹林景区、不肯去观音院、南海观音大佛、潮音洞、南天门景区、短姑圣迹）、朱家尖、沈家门、桃花岛、嵊泗列岛、基湖沙滩、岱山、衢山

台州：临海、天台山、仙居、长屿硐天、方山、石塘渔村

丽水：龙泉凤阳山、南明山、仙都风景名胜区、南尖岩景区、庆元百山祖自然保护区、湖山省级森林公园、神龙谷景区

江西省

庐山风景区、滕王阁、仙女湖、三清山风景区、龙虎山风景区、三百山、龟峰、高岭—瑶里、武功山、云居山—柘林湖、灵山、蒙山、万年桥、孔目江湿地公园、仰天岗、抱石公园、八一南昌起义纪念馆、上饶集中营、井冈山革命遗址、赣州古城墙、瑞金革命遗址、梅关古驿道、东林寺、鄱阳湖候鸟自然保护区、云碧峰、白云峰、阳岭、梅岭、怀玉山、武安山、天梁、明月山、岩泉、云碧峰、三百山、翠微峰、峰山、清凉山、九岭山、五指峰、三爪仑、枫树山、瑶里、九连山、上清、婺源等。

福建省

福州：福州三坊七巷、福州鼓岭、福州西湖公园、福州左海公园、福州东街口、福州南后街、福州森林公园、福州仓山旧领事馆遗址、乌塔、白塔、西禅寺、琉球馆、冰心故居、邓拓故居、福州文庙、严复墓、镇海楼、华林寺、林则徐墓、鼓山涌泉寺、福州英国领事分馆旧址、王审知墓、福建民俗博物馆、中国船政文化博物馆、福州动物园、福州国际会展中心、闽江公园、金山寺、钟鼓楼、黄歧半岛、温泉公园、旗山、屏山、先薯亭、万象亭

泉州：泉州开元寺、涂门街、东湖公园、府文庙、天后宫、洛阳桥、石狮黄金海岸、状元街、后城、李贽故居、弘一法师纪念馆、泉南堂、海外交通史博物馆、古船陈列馆、泉州清源山、崇武古城、蔡氏古民居

厦门：鼓浪屿、厦门集美学村、厦门万石植物园、厦门环岛路及滨海浴场、厦门国际会议展览中心、台湾民俗村、胡里山炮台、南普陀寺、厦门大学、厦门中山路、华侨博物院、陈嘉庚墓、莲花森林公园、中山公园、南湖公园、东渡飞虹、鼓浪屿近代建筑、园博苑、海底世界、日月谷温泉度假村、苏颂故居、天界寺、杏林湾温泉度假区、筼筜湖、太平岩、虎溪岩

闽北：武夷山九曲溪、玉女峰、大王峰、武夷山紫阳书院、武夷山自然保护区、武夷山古汉城遗址、邵武和平古镇、邵武天成奇峡、泰宁大金湖、南平茫荡山、建阳考亭书院、建瓯万木林、建阳朱熹墓

闽西：永定土楼、上杭古田会议旧址、连城培田民居、永安安贞堡、永安桃源洞、将乐玉华洞、连城冠豸山、梅花山、龙栖山

闽南：莆田湄洲岛、福清石竹山、漳州三平寺、赵家堡、陈政墓，

闽东：宁德白水洋、福鼎太姥山、三都澳

山东省

蓬莱阁、明故城（三孔）、泰山、枣庄台儿庄古城、淄博周村古商城、崂山、龙口南山、刘公岛、成山头、趵突泉、大明湖、千佛山、泉城广场、泉城公园、、东荷西柳、济南国际园博园、济南珍珠泉、济南奥体中心、英雄山、五龙潭、济南府学文庙、白云湖、百脉泉、济南植物园、奥帆中心、青岛德国风情街、济南九如山、五峰山、山东博物馆新馆、灵岩寺、云峰山、沂山、蒙山、仰天山、水泊梁山、微山湖、日照太阳广场、胶州湾跨海大桥、威海中央电视台大风车影视基地、乳山银滩、石岛、烟台长岛、峄城万亩石榴园、威海国际海水浴场、蒲松龄故居、黄岛、青岛方特梦幻王国、泰安方特欢乐世界、曹州牡丹园、齐长城、泉城海洋极地世界、济南跑马岭野生动物世界、济南红叶谷、济南四门塔、济南九顶塔中华民俗风情园、胶东半岛海滨、威海华夏城、鹤伴山风景区、孙子兵法城、青州、潍坊风筝博物馆、寿光蔬菜博览会、高密红高粱影视基地、万平口海滨旅游区、沂水天然地下画廊、东平湖等

安徽省

合肥：明教寺、开福寺、包公祠、环城公园、大蜀山、巢湖、徽园、李鸿章故居、李鸿章享堂、天鹅湖、紫蓬山、半汤国际温泉度假区、逍遥津、科学岛、三河古镇、渡江战役纪念馆等、三国遗址公园、滨湖森林公园、安徽名人馆、刘铭传故居、袁术古堆墓、柘皋古街、瑶岗渡江战役总前委旧址

黄山：黄山、宏村、西递村、屯溪老街、花山谜窟—渐江风景区、齐云山、太平湖风景区、棠樾牌坊群、鲍家花园、渔梁坝、翡翠谷景区、塔川秋色、唐模景区、潜口民宅、呈坎景区、赛金花故居—归园、新四军军部旧址、芙蓉谷景区、东黄山旅游度假区、徽州古城、新安江山水画廊、雄村景区、新徽天地—醉温泉度假城、程大卫故居、戴震纪念馆、小龙山、历溪景区、坑口景区

安庆：天柱山、迎江寺、振风塔、菱湖风景区、安庆动物园、巨石山滑雪场、安徽中国黄梅戏博物馆、独秀园、陈独秀纪念馆、花亭湖、司空山、大龙山、五千年文博园、安庆永顺植物园、安庆黄梅戏艺术中心、安庆人民路地下步行街、活海欢乐水世界

池州：九华山、升金湖、牯牛降、杏花村、齐山、

宣城：中国宣纸文化园、皖南事变烈士陵园、谢眺楼、敬亭山、广教寺双塔、太极洞、桃花潭、石佛山、中国鳄鱼湖扬子鳄保护基地、绩溪龙川、桃花潭、文昌阁、王稼祥故居、胡雪岩纪念馆、三吴纪念馆、徽杭古道

六安：大别山国家地质公园、大别山主峰景区、铜锣寨、佛子岭水库、小南岳、天堂寨、燕子河大峡谷、梅山水库、金寨红军广场、皖西大裂谷、东石笋、寿县古城、寿春楚文化博物馆、八公山、淮南王墓、廉颇墓、珍珠泉、孙公祠、安丰塘、临淮岗、万佛湖、万佛山、独山苏维埃城

蚌埠：垓下古战场、禹王庙、花鼓灯嘉年华乐园、白乳泉、俞伯牙墓、涂山荆山风景区、龙子湖和锥子山风景区

淮南：八公山，上窑山，舜耕山，焦岗湖，龙湖公园，茅仙洞，

马鞍山：采石矶风景名胜区、陋室、“和县猿人”

滁州：醉翁亭、琅琊山、琅琊寺、明皇陵、明中都皇城旧址、西涧湖、高邮湖、皇甫山国家森林公园、虞姬墓、吴敬梓纪念馆

淮北：相山公园、柳孜隋唐大运河码头遗址、南湖风景区、双堆烈士陵园、龙脊山自然风景区、淮海战役总前委旧址纪念馆、临涣古城墙

铜陵：铜陵淡水豚自然保护区、铜官山、天井湖、和悦洲、永泉农庄

阜阳：文峰塔、奎星楼、颍州西湖、阜阳生态园、迪沟生态乐园、八里河风景区、张庄公园

宿州：皇藏峪风景区、中国梨都砀山、五柳风景自然保护区、陈胜吴广起义旧址、蕲县古城遗址、灵璧钟馗画、奇石之乡、林探花府、闵子骞祠

芜湖：中江塔、人字洞、镜湖公园、天门山、米公祠、赭山公园

亳州：花戏楼、曹操运兵道、曹氏宗族墓群、万佛塔、尉迟寺遗址、千年北魏古井

台湾省

日月潭、阿里山、太鲁阁、台北故宫、士林官邸、士林夜市、阳明山、信义商圈、台北101大楼、中台禅寺、赤崁楼、西子湾、打狗领事馆等。